Pølsemaker
Pølsemakeren jobber med produksjon av pølser og andre kjøttvarer.
- Lønnsår
- 2025
- Yrkesgrupper med lønn
- 1
Arbeidsoppgaver og innhold
Som pølsemaker jobber du i hovedsak med produksjon av alle typer pølser, kjøttpålegg, farser, posteier, spekemat og andre produkter med kjøtt som råstoff.
I mindre håndverksbedrifter arbeider pølsemakeren også med å bearbeide kjøttproduktene, deriblant tilskjæring og finstykking av kjøttråvarer.
Pølsemakeren kan også arbeide i kjøttdisker. Da vil en del av jobben være å selge kjøttvarer og veilede kunder.
Pølsemakere må kunne mye om råvarene og de ulike bearbeidingsprosessene. Som pølsemaker må du være bevisst på økonomi og unngå svinn.
Du må også ha kunnskap om regelverk innenfor mattrygghet og hygiene.
I det daglige arbeidet jobber pølsemakeren med både håndverktøy og mer avanserte maskiner. Det er derfor viktig at du også har kunnskap om HMS.
Hvor kan du jobbe?
Som pølsemaker kan du arbeide i industribedrifter, i mer håndverkspregede kjøttbedrifter, spesialbutikker eller i ferskvareavdelinger i butikk.
Lønn for pølsemaker
SSB, tabell 11418. Månedslønn før skatt per heltidsekvivalent, begge kjønn og alle sektorer. Alle erfaringsnivåer inngår. Dette er ikke startlønn. Flere yrkesgrupper vises separat.
Slaktere, fiskehandlere mv.
- Median per måned · 2025
- 44 650 kr
- Gjennomsnitt per måned · 2025
- 47 390 kr
Se lønnsutviklingen 2020–2025
| År | Median | Gjennomsnitt |
|---|---|---|
| 2025 | 44 650 kr | 47 390 kr |
| 2024 | 41 820 kr | 44 940 kr |
| 2023 | 39 950 kr | 42 650 kr |
| 2022 | 37 470 kr | 40 200 kr |
| 2021 | 34 960 kr | 37 750 kr |
| 2020 | 34 260 kr | 36 730 kr |
Kilder og datagrunnlag
Beskrivelse, utdanningsopplysninger og klassifisering: Utdanning.no, under NLOD 2.0. Teksten er formatert for denne siden. Uttrekk: 2026-10-18. Sist kvalitetssikret hos kilden: 2026-02-12.
SSB, tabell 11418. Månedslønn før skatt per heltidsekvivalent, begge kjønn og alle sektorer. Alle erfaringsnivåer inngår. Dette er ikke startlønn. Flere yrkesgrupper vises separat.
